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| Dolma'des |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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poco olio d'oliva
1 cipolla tritata
1 tazza riso lessato
2 cucchiai pinoli
sale
pepe
12 foglie di vite
brodo di carne (o brodo vegetale)
succo di limone |
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Si tratta di un piatto tipico della Grecia.
Rosolare in poco olio 1 cipolla tritata, unirvi una tazza di riso lessato, due cucchiai di pinoli, sale e pepe.
Versare a cucchiaiate questo ripieno su 12 foglie di vite scottate in acqua bollente e richiudere le foglie per ottenere involtini che verranno posti in una teglia.
Ricoprirli a metà di brodo di carne o vegetale e farli cuocere, coperchiati, a fuoco lento per circa mezz'ora.
Farli raffreddare, irrorarli di succo di limone e servire. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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