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| Crema di zucchine 3 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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800 g zucchine
30 g burro
50 cl latte
50 cl brodo di pollo
1 cipolla
1 spicchio aglio
1 ciuffo prezzemolo
sale
pepe |
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In un tegame fate sciogliere il burro e rosolatevi le zucchine tagliate a rondelle, la cipolla a fettine sottili e l'aglio schiacciato.
Lasciate stufare a fuoco basso per un quarto d'ora.
Poi versate il brodo e continuate la cottura per altri 15 minuti.
Frullate e aggiungete al composto il latte caldo.
Mescolate, regolate il sale e il pepe.
Ponete di nuovo sul fuoco e togliete la crema appena accenna a bollire.
Cospargete con un ciuffo di prezzemolo tritato e servite subito.
Vini di accompagnamento: Colli Di Luni Bianco DOC, Bianchello Del Metauro DOC, Leverano Bianco DOC. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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