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Lesso di vitello semplice |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1000 g biancostato di vitello
400 cl acqua
1 carota
1 costa sedano
1 cipolla
sale |
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In una pentola d'acciaio inossidabile versate l'acqua, salatela, aggiungete la carota, il sedano e la cipolla.
Portate a bollore e immergetevi la carne, riducete il calore in modo che il liquido sobbolli e cuocete coperto per circa 2 ore.
Sgocciolate il lesso e servitelo caldo insieme a salse varie o accompagnato con senape e mostarda.
Vini di accompagnamento: Riviera Del Garda Bresciano Groppello DOC, Lambrusco Di Sorbara DOC, Genzano Rosso DOC. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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