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Lonza al latte |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 lonza di maiale di 1000 g
2 carote
1 cipolla
2 foglie alloro
chiodi di garofano
alcune bacche ginepro
1 costa sedano
prezzemolo
100 cl latte
25 g burro
olio d'oliva
pepe
sale |
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Scaldare il burro con poco olio, rosolarvi la carne, unire un trito di carote, cipolla e sedano, il ginepro tritato, i chiodi di garofano, l'alloro, sale e pepe.
Coprire con il latte e cuocere a fuoco dolce per 3 ore circa.
Eliminare i chiodi di garofano e l'alloro, affettare la carne e servirla con la salsa. |
ricetta segnalata da: Velablu |
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Antipasti
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