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Lonza di maiale al latte |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1200 g lonza di maiale
1 cipolla
poco olio d'oliva extra
vergine
2 spicchi aglio
1 rametto rosmarino
alcune foglie salvia
100 cl latte
poca farina
sale
pepe |
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In una casseruola rosolare la cipolla affettata con l'olio, adagiarvi la lonza e farla rosolare bene, salare, pepare, aromatizzare con le erbe e bagnare con il latte.
Far cuocere a fuoco lento per circa 75 minuti rigirandola spesso.
A fine cottura, addensare la salsa con poca farina stemprata con latte, aggiustare di sapore e filtrare, servire la lonza affettata con abbondante salsa accompagnata da patate bollite o purè. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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