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| Crema di gamberetti 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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300 g gamberetti freschi
60 g burro
1 carota
1 cipolla
1 peperoncino
1 foglia alloro
poco timo
1 bicchierino rum
1/2 bicchiere vino bianco
40 g farina di riso
100 g panna
50 cl brodo
sale
pepe |
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Tritare peperoncino, cipolla e carota e metterli in un tegame con il burro, 1 foglia di alloro e poco timo e rosolare.
Unire i gamberetti sgusciati, sale, pepe.
Dopo 5 minuti bagnare con 1 bicchierino di rum e farlo evaporare.
Versare 1/2 bicchiere di vino e cuocere.
Diluire la farina nel brodo, unirla ai gamberetti con la panna rigirando per non formare grumi e portare a cottura mescolando spesso. |
ricetta segnalata da: olivia32 |
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Antipasti
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