- 5 o 6 carciofi - 1 uovo - farina - sale - olio di semi
Mettere i carciofi a spicchi nell'uovo sbattuto. Quindi passarli nella farina. Buttarli nella padella quando l'olio, abbondante, comincerā a fumare. Rivoltarli e farli dorare, sgocciolarli croccanti, salarli e servirli.
Antipasti
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