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| Crema di funghi 4 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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450 g funghi champignon
3 cucchiai olio d'oliva
1 spicchio aglio
30 g burro
30 g farina
25 cl latte
50 cl brodo vegetale concentrato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
pepe |
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Preparare un brodo con tante verdure facendolo ridurre a lungo.
Cuocere i funghi a pezzetti per 10 minuti con olio e aglio.
Preparare una besciamella con farina, burro, latte e sale, unirla ai funghi e cuocere per 15 minuti aggiungendo il brodo.
5 minuti prima del termine di cottura frullare il tutto.
Salare, pepare e servire. |
ricetta segnalata da: reginetta |
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Antipasti
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