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Maiale del ghiottone |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 arista di maiale di 1000 g
4 pomodori maturi
prezzemolo
capperi
olive nere
1 bicchiere vino bianco
sale
pepe |
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In una casseruola di cui l'arista non occupi più di 2/3 della capacitò, porre a freddo la carne, i pomodori spezzettati, il prezzemolo tritato, un bicchiere di vino bianco, sale e pepe.
Cuocere a fiamma moderata rivoltando di tanto in tanto per 30 minuti circa; se necessita aggiungere un mestolo d'acqua.
Al momento di servire inserire nel fondo di cottura i capperi e le olive. |
ricetta segnalata da: Ciliegina75 |
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Antipasti
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