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Maiale fritto con patate bollite e salsa di prezze |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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20 fette lombata di maiale
olio per friggere
1000 g patate
prezzemolo sminuzzato
1 noce burro
1/2 cucchiaio farina
latte
noce moscata |
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Friggete la lombata di maiale, tagliata in fette dello spessore di un dito, in olio.
Lavate le patate, bollitele in acqua salata e privatele della buccia.
Preparate la salsa di prezzemolo.
Sciogliete il burro in una pentola, aggiungete mezzo cucchiaio di farina e mescolate bene.
Continuando a mescolare, aggiungete a poco a poco il latte.
Servite il maiale e le patate accompagnati dalla salsa di prezzemolo ottenuta.
Condite con la noce moscata, sale e pepe. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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