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Venerdi, 15 dicembre 2017
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Un ringraziamento
a Giorgio Musilli di Dbricette



Manzo al limone

 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

600 g scamone di manzo

1/2 bicchiere olio d'oliva

limone

sale

prezzemolo
 
 

Far bollire 200 cl di acqua salata.
Immergervi la carne e cuocerla a fuoco moderato, per 1 ora e mezza, schiumandola spesso.
Levare la carne, tagliarla a fette e disporla sul piatto da portata.
Preparare una salsina sbattendo l'olio con succo di limone, sale e prezzemolo tritato.
Versare la salsa sulla carne e farla marinare un paio d'ore prima di servirla.


ricetta segnalata da: MartinaNapoli






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