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Manzo al limone |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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600 g scamone di manzo
1/2 bicchiere olio d'oliva
limone
sale
prezzemolo |
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Far bollire 200 cl di acqua salata.
Immergervi la carne e cuocerla a fuoco moderato, per 1 ora e mezza, schiumandola spesso.
Levare la carne, tagliarla a fette e disporla sul piatto da portata.
Preparare una salsina sbattendo l'olio con succo di limone, sale e prezzemolo tritato.
Versare la salsa sulla carne e farla marinare un paio d'ore prima di servirla. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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