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| Gamberoni al bacon |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 35 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 8/10:
30 code di gamberi piuttosto grosse
15 fette sottili di bacon (o di pancetta affumicata)
10 fette di pancarrè
burro 50 g
erbe aromatiche fresche tritate
vino bianco secco
sale. |
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Sgusciate le code di gamberi ed eliminate il filo intestinale.
Sciacquateli sotto l'acqua corrente e asciugateli bene.
Avvolgeteli in mezza fetta di bacon e fissate l'involtino con uno stecchino di legno.
Allineateli in una pirofila leggermente unta con burro.
Ammorbidite il burro con un cucchiaio e impastatelo con un pizzico di sale e le erbe.
Ritagliate nel pancarrè 30 crostini della forma desiderata e fateli tostare leggermente.
Lasciateli raffreddare e spalmateli col burro.
Cuocete i gamberi nel forno già caldo a 230° per 5 minuti, poi sistemateli sui crostini.
Adagiate i crostini sul piatto da portata e serviteli caldi. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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