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| Zuppa ai funghi |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
1 kg di funghi champignon
3 cucchiai di olio
40 gr di burro
300 g di polpa di pomodoro tritata
1 cipolla affettata fine
timo sbriciolato
1 chiodo di garofano
pepe
sale
16 fettine di pane bagnate di olio e passate al forno. |
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Imbiondire nell'olio e nel burro la cipolla, il timo e il chiodo di garofano.
Unire i funghi e farli saltare a fuoco vivace.
Unire il pomodoro, bagnare con l'acqua necessaria e condire con sale e pepe.
Portare ad ebollizione e cuocere per circa 30'.
Distribuire nei piatti le fettine di pane, ricoprirle con la zuppa e servire subito. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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