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| Crema andalusa |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g patate a cubetti
zucca a cubetti e pomodori pelati senza semi
1 cipolla affettata
50 g burro
panna e riso lessato
75 cl brodo caldo
sale |
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Far imbiondire in 1 casseruola la cipolla nel burro, unirvi le altre verdure e lasciar rosolare per 2 minuti.
Aggiungere il brodo, il sale e lasciar bollire piano fino a che le verdure saranno ben cotte.
Lasciar raffreddare, passare tutto nel passaverdure, filtrando poi la crema ottenuta e mettere nuovamente sul fuoco; unire la panna e il riso; mescolare accuratamente e servire caldo. |
ricetta segnalata da: caramello33 |
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Antipasti
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