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Manzo lesso |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1200 g carne di manzo
carota
sedano
cipolla
chiodi di garofano
pepe
sale |
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Mettere in 350 cl d'acqua circa, salata e in ebollizione, il manzo con tutte le verdure e le spezie.
Lasciare cuocere adagio per 2 o 3 ore schiumando sovente.
Servire quando, pungendo con una forchetta, la carne risulterà tenera e cedevole. |
ricetta segnalata da: Romano |
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Antipasti
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