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| Corzetti alla ligure |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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per l'impasto:
300 g farina semintegrale
1 pizzico sale marino integrale
acqua
per il condimento:
burro freschissimo
1 manciata foglie di maggiorana
pinoli
formaggio grana grattugiato |
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Lavorare un impasto di acqua; farina, un pizzico di sale, finché sia sodo e levigato.
Ricavare dalla pasta gnocchetti della grandezza di un cece e schiacciarli dando loro la forma di un 8 concavo.
Lessarli in acqua bollente salata.
Condirli con burro fuso, con la maggiorana, pinoli triturati e formaggio. |
ricetta segnalata da: Bilancina |
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Antipasti
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