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Montone con verdure |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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800 g polpa di montone
sale
pepe
2 carote
100 g cavolfiore
100 g funghi freschi
100 g fagiolini
100 g piselli sgranati
100 g strutto
verdure stufate
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
1 cucchiaio farina
3 cucchiai acqua |
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Lavare e asciugare 800 g di polpa di montone, strofinarla con sale e pepe e cuocerla in forno a calore regolare.
Lavare, mondare e affettare due carote, 100 g di cavolfiore, 100 g di funghi freschi e 100 g di fagiolini, unire 100 g di piselli sgranati e stufare il tutto in 100 g di strutto.
Porre la carne cotta nel tegame delle verdure stufate e unire un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in tre bicchieri d'acqua.
Aggiungere un cucchiaio di farina e aggiustare di sale.
Cuocere finché la salsa si rapprende e servire subito. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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