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| Conchigliette con le patate |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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320 g pasta tipo conchigliette
200 g patate
1 peperoncino
4 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
400 g pomodori maturi
1 spicchio aglio
6 foglie basilico
2 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
sale |
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Rosolate lo spicchio d'aglio in una casseruola con l'olio.
Non appena inizierà a dorare, eliminatelo e aggiungete la polpa dei pomodori, il peperoncino e le foglie di basilico, lavate e asciugate.
Regolate di sale e fate cuocere la salsa a fiamma dolce per circa 20 minuti.
Nel frattempo sbucciate le patate, tagliatele a dadini e tuffatele in una pentola piena d'acqua salata in ebollizione.
Alzate la fiamma e, non appena l'acqua riprende il bollore, mettete nella pentola le conchigliette.
Quando la pasta e le patate saranno giunte a cottura, scolatele e disponetele in una zuppiera.
Cospargete le conchigliette con il pecorino grattugiato.
Mescolate con cura e condite con la salsa, da cui avrete eliminato il peperoncino. |
ricetta segnalata da: PinneGialle24 |
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Antipasti
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