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Risotto con salsiccia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 8:
600 g di riso
250 g di salsiccia senza budello
200 g di salsiccia completa
150 g di burro
1 bicchiere di vino bianco
parmigiano grattugiato
1 cipolla
2 l di brodo. |
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Far rosolare la cipolla tritata con metà burro.
Aggiungere la polpa di salsiccia; mettere il riso e insaporire.
Versare il vino e farlo evaporare; unire il brodo bollente e moderare il fuoco.
A cottura quasi ultimata, mettere a pezzi l'altra salsiccia, il resto del burro e abbondante parmigiano.
Controllare il sale, aggiungerne se necessario, e servire. |
ricetta segnalata da: fred58 |
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Antipasti
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