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| Calamari alle mandorle |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 25 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
anelli di calamari o totani surgelati 300 g
farina 50 g
2 uova
pangrattato 50 g
mandorle pelate e tritate 50 g
olio di semi per friggere
sale
pepe bianco. |
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Mescolate in una ciotola il pangrattato con il trito di mandorle, un pizzico di sale e una macinata di pepe.
Infarinate gli anelli di calamari ben scongelati, poi passateli nelle uova sbattute e infine nel pangrattato premendo bene per fissare l'impanatura.
Scaldate abbondante olio in una padella e friggete i calamari impanati, pochi per volta, scolandoli non appena sono dorati.
Evitate di cuocerli troppo per non farli indurire.
Servite i calamari ben caldi, dopo averli guarniti con qualche fettina di limone. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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