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| Conchiglie prelibate |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo conchiglie
40 g funghi secchi
50 g pancetta
1 cipolla
100 g prosciutto crudo di praga
60 g burro
200 g panna
prezzemolo
sale
pepe |
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Far rosolare burro, cipolla mondata e tritata, pancetta a piccoli pezzi e i funghi prima ammorbiditi con 2 mestoli della loro acqua.
Cuocere per 10', salare, pepare e unire la panna, continuando la cottura ancora per 15'.
Infine unire il prezzemolo tritato e il prosciutto a listarelle.
Con il sugo condire le conchiglie cotte al dente. |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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