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| Conchiglie alle spezie |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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320 g pasta tipo conchiglie
10 cl panna
1 cipolla
40 g speck
1/2 cucchiaino curry
1 pizzico zafferano
20 g burro
2 cucchiai olio d'oliva extra
vergine
sale |
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Tagliate a listarelle lo speck.
Montate e tritate la cipolla.
Ponete sul fuoco una pentola con abbondante acqua, portatela a bollore, salatela, aggiungete le conchiglie e portatele a cottura.
Nel frattempo sciogliete in un tegame il burro nell'olio , aggiungete la cipolla e fatela appassire.
Unite lo speck e rosolatelo, mescolando ogni tanto.
Aggiungete la panna e fate addensare a fiamma media, mescolando.
Unite il curry e lo zafferano, mescolate e togliete dal fuoco.
Scolate la pasta al dente e versatela nel tegame con il sugo.
Fatela saltare per qualche istante e servitela ben calda. |
ricetta segnalata da: rosabianca |
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Antipasti
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