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Passato di pomodoro |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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1 coniglio di 1200 g
40 g burro
2 cucchiai olio d'oliva
3 cipolline
400 g funghi
1 bicchiere passato di pomodoro
1/2 bicchiere vino bianco
brodo
sale
pepe |
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Scaldare l'olio e il burro, unire il coniglio a pezzi, salare, pepare e rosolare da ogni lato.
Unire le cipolline tritate, bagnare con il vino, far evaporare, coprire e cuocere a fuoco dolce per 30'.
Se necessario unire un po' di brodo.
Unire i funghi, far insaporire, aggiungere il pomodoro e cuocere per altri 30'.
Servire ben caldo. |
ricetta segnalata da: occhidolci |
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Antipasti
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