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| Dolce variegato al caffè |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 60 min
Cottura: 40 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 6/8:
farina 150 g
zucchero 150 g
3 uova
un cucchiaino raso di lievito per dolci in polvere
burro 100 g
un cucchiaio raso di cacao amaro in polvere
un cucchiaio di caffè solubile. |
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Raccogliete lo zucchero in una ciotola e unitevi 2 tuorli e un uovo intero.
Mescolate bene con una frusta a mano fino a ottenere un impasto spumeggiante di colore chiaro.
Unite il burro fuso e la farina mescolata con il lievito.
Montate gli albumi a neve ben ferma e uniteli delicatamente all'impasto, lavorando il tutto con un cucchiaio.
Imburrate uno stampo da plumcake oppure un piccolo stampo da torta e versatevi metà dell'impasto.
Diluite il caffè con un cucchiaio di acqua bollente e unitelo al rimanente impasto.
Unite anche il cacao e mescolate bene.
Versate l'impasto al caffè nello stampo e cuocete nel forno preriscaldato a 170° per circa 35-40 minuti.
Non aprite lo sportello del forno durante i primi 30 minuti altrimenti si sgonfia al centro.
Per controllare la cottura del dolce, infilate al centro la lama di un coltellino o uno stuzzicadenti.
Se escono asciutti o appena umidi, il dolce è pronto.
Lasciate raffreddare bene.
Servitelo a fette con panna montata. |
ricetta segnalata da: Cleo69 |
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Antipasti
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