Riso e cavolfiore

Lessare il riso in acqua salata in ebollizione; lessare anche il cavolfiore per pochi minuti; scolarlo.
Versare il riso in una pirofila imburrata, condirlo con il burro fuso e mettere sopra il cavolo tagliato a mazzetti.
Cospargere di besciamella, precedentemente mescolata a 2 cucchiai di parmigiano.
Deve risultare un po' liquida.
Mettere in forno per qualche minuto e, appena la besciamella sarà dorata, servire.