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Pasticcio di rognoni |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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2 rognoni di vitello
olio d'oliva
1/2 cipolla affettata
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale
2 petti di pollo sfilettati
pasta sfoglia
burro
1 cucchiaio sherry secco |
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Affettare sottilmente 2 rognoni di vitello e saltarli in padella con poco olio.
Eliminare il liquido di cottura e saltare di nuovo i rognoni con poco olio, 1/2 cipolla affettata e 1 cucchiaio di prezzemolo tritato.
Salare e aggiungere 2 petti di pollo sfilettati.
Completare la cottura e far raffreddare.
Foderare con pasta sfoglia (fresca o surgelata) una tortiera unta con burro e versarvi all'interno il misto di rognoni e pollo trifolati, bagnare con un cucchiaio di sherry secco e chiudere con altra pasta sfoglia.
Cuocere a forno caldo a 150 gradi.
Servire tiepido. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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