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Peanut stew |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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75 cl acqua
450 g carne tagliata a cubetti
3 pomodori maturi sbucciati tagliati a cubetti
3 cucchiai pasta d'arachidi
2 cucchiai olio di arachidi
2 cipolle tritate
2 spicchi aglio tritati
1 patata grande sbucciata tagliata a pezzi
1 cucchiaino sale
1 cucchiaino pepe nero
1 peperoncino verde piccante |
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In un tegame fate soffriggere la cipolla nell'olio di arachidi, insieme all'aglio, al pepe e al peperoncino tagliato a rondelle.
Aggiungete la carne e fatela rosolare finché inizierà a prendere colore.
A questo punto aggiungete i pomodori, le patate e la pasta d'arachidi sciolta nell'acqua.
Abbassate la fiamma e proseguite la cottura con il coperchio per altri 45 minuti, finché la carne sarà tenera.
Servite in tavola |
ricetta segnalata da: Peppino |
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Antipasti
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