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Petto di vitello alla maionese |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g petto di vitello
6 cucchiai maionese
3 cetriolini sott'aceto
10 olive nere snocciolate
1 noce burro
sale |
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Chiedete al macellaio di prepararvi il petto in modo da poterlo arrotolare.
Cuocetelo aperto da entrambi i lati in una padella con una noce di burro e il sale.
Fatelo raffreddare.
Amalgamate sei cucchiai di maionese con i cetrioli tritati e le olive nere tagliate in quattro.
Spalmatela sulla carne, arrotolatela e avvolgetela in carta d'alluminio.
Tenete in frigorifero 3 ore.
Ritirate, tagliate il rotolo a fette, servite.
Vini di accompagnamento: Roero Arneis DOC, Orvieto "Classico" DOC, Cilento Bianco DOC. |
ricetta segnalata da: occhidolci |
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Antipasti
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