|
|
Pizzaiola |
| |
|
|
|
Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
|
|
|
|
| INGREDIENTI |
| |
4 fette manzo (fette spesse 2 cm)
olio d'oliva
3 spicchi aglio
200 g polpa di pomodoro
sale
pepe appena macinato
1 pizzico origano |
| |
| |
Fate fumare l'olio in una padella, poi mettete le bistecche e fatele dorare a calore vivo da ambedue le parti molto velocemente perché non induriscano; abbassate la fiamma e toglietele sgocciolandole.
Tenetele in un piatto ben caldo, conditele con sale e con un buon pizzico di pepe e tenetele in caldo.
Mettete nel fondo di cottura gli spicchi d'aglio schiacciati e fateli rosolare; mescolatevi la polpa di pomodoro e condite con altro sale e con l'origano; dopo una decina di minuti di cottura rimettete le bistecche, con il loro sangue, nella padella e fatele insaporire per qualche secondo.
Servite subito le bistecche cosparse con la salsetta con un purè di patate.
Se volete, potete coprire le bistecche con una sottiletta e passarle nel forno bollente per qualche secondo. |
ricetta segnalata da: lucia28 |
<< Scopri le altre ricette presenti in secondi - Carne |
<<< Torna indietro |
|
| |
|
Antipasti
( stampa solo la ricetta )
( view this recipe in English )