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| Carbonara speciale |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo spaghetti
200 g zucchine a rondelle
3 uova
1 tuorlo d'uovo
olio d'oliva
aglio
4 cucchiai formaggio pecorino grattugiato
1 cucchiaio prezzemolo tritato
sale |
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Scaldare 3 cucchiai di olio con 2 spicchi di aglio, unire le zucchine e cuocere a fuoco basso per 20'.
Sbattere con una frusta le uova e il tuorlo con il pecorino.
Cuocere gli spaghetti, scolarli al dente e rovesciarli nelle uova.
Unire subito le zucchine dopo aver eliminato l'aglio e il prezzemolo tritato.
Mescolare bene e servire. |
ricetta segnalata da: reginetta |
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Antipasti
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