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| Carpaccio di spada con papaia |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 10 min
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
pesce spada affettato sottile 400 g
una papaia matura
3 lime
un cucchiaino di semi di coriandolo
olio d'oliva
sale. per servire:
crostini di pane tostato. |
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Frullate in una ciotola il succo dei lime con 5 cucchiai di olio, una presa di sale e i semi di coriandolo pestati.
Disponete le fette di pesce spada su 4 piatti, versatevi sopra la salsa preparata, coprite e fate marinare in frigo almeno per mezz'ora.
Sbucciate la papaia, eliminate semi e filamenti, quindi tagliatela a fettine che distribuirete sui piatti con il pesce.
Preparate delle fette di pane bianco, tostatele in forno e servitele con il pesce. |
ricetta segnalata da: maruzzella |
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Antipasti
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