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| Canederli di speck |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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8 panini raffermi
2 bicchieri latte
20 g burro
100 g speck
1 cipolla
prezzemolo
brodo
3 uova
noce moscata
sale |
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Fare ammorbidire il pane nel latte bollente per 30'.
Rosolare lo speck a dadini nel burro fuso, unire cipolla e prezzemolo tritati, togliere quasi subito dal fuoco e far raffreddare.
Amalgamare pane strizzato, uova, un pizzico di sale, noce moscata e il composto di speck, cipolla e prezzemolo.
Formare polpette grandi come mandarini e cuocerle nel brodo per 15-20'. |
ricetta segnalata da: caramello33 |
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Antipasti
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