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Pasta al burro crudo |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
400 g di linguine
40 g di burro freschissimo (ammorbidito a temperatura ambiente)
60 g di parmigiano grattugiato
sale. |
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Cuocere la pasta al dente.
Riscaldare, intanto, la zuppiera riempiendola di acqua bollente.
Quando la pasta sarà pronta, scolarla, ma non troppo, vuotate la zuppiera, asciugarla e mettervi la pasta, condendola con metà del parmigiano.
Rigirare con cura, poi mettere il burro ammorbidito, tagliato a pezzi, mescolando ancora.
Servire in piatti caldi, accompagnando col parmigiano rimasto. |
ricetta segnalata da: **irma** |
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Antipasti
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