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| Calzone con ricotta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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500 g pasta base per pizza (v. ricetta)
200 g ricotta
1 mozzarella
50 g formaggio parmigiano grattugiato
100 g salamino piccante napoletano
1 uovo
basilico fresco
olio d'oliva
sale
pepe |
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Passate la ricotta al setaccio.
Affettate finemente il salamino piccante e tagliate la mozzarella a dadini.
Tagliuzzate grossolanamente le foglie di basilico.
In una ciotola amalgamate salamino, mozzarella e basilico con un filo di olio.
Unite l'uovo, mescolate, salate e pepate.
Mescolate nuovamente.
Accendete il forno a 250 gradi.
Stendete la pasta fino a ottenere un disco.
Ungete la superficie di una teglia e adagiatevi sopra il disco di pasta.
Ungete la pasta con un cucchiaio di olio e distribuiteci sopra il ripieno su una metà.
Ripiegate il disco di pasta facendo combaciare i bordi e sigillateli accuratamente premendo con le dita.
Spennellate il calzone che avrete formato con un filo di olio e infornate.
Fate cuocete per venticinque minuti, quindi servite subito. |
ricetta segnalata da: reginetta |
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Antipasti
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