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| Bucatini con sugo d'agnello |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo bucatini
200 g polpa d'agnello
2 spicchi aglio
1 rametto rosmarino
2 foglie alloro
400 g polpa di pomodoro
vino rosso
formaggio pecorino grattugiato
olio d'oliva extra
vergine
sale
pepe |
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Tagliate l'agnello in piccoli pezzi e rosolateli in abbondante olio insieme con aglio (che toglierete appena avrà preso colore), rosmarino e alloro.
Bagnate con un po' di vino e lasciate evaporare.
A questo punto aggiungete anche la polpa di pomodoro, sale e pepe e portate a termine la cottura su fiamma bassa.
Nel frattempo lessate i bucatini in abbondante aqua salata, scolateli e mescolateli al sugo completando con una spolverata di pecorino grattugiato. |
ricetta segnalata da: Patrizio_sa |
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Antipasti
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