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| Bucatini con broccoletti |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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350 g pasta tipo bucatini
800 g broccoletti
3 spicchi aglio
10 g pinoli
10 g uvetta sultanina
15 g formaggio pecorino
15 g formaggio grana
olio d'oliva
1 presa sale
1 presa pepe |
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Mondare i broccoletti conservando solo le cime; lessarle in acqua salata e scolarle al dente.
Sbucciare l'aglio e farlo rosolare in 1 padella con olio.
Poi toglierlo, unire i broccoletti e farli insaporire.
Aggiungere i pinoli e l'uvetta fatta prima ammorbidire nell'acqua calda e strizzata.
Unire 1 presa di sale e di pepe.
Cuocere i bucatini al dente, scolarli, condirli con 1 filo di olio e i formaggi grattugiati, unire i broccoletti, mescolare e servire. |
ricetta segnalata da: MartinaNapoli |
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Antipasti
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