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| Bucatini all'uovo e peperoni 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g pasta tipo bucatini
500 g pomodori
2 peperoni gialli
4 uova
1 cipolla
1 spicchio aglio
2 cucchiai olio d'oliva
basilico
formaggio parmigiano grattugiato
sale
pepe |
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Soffriggere leggermente la cipolla e l'aglio nell'olio, unire i pomodori e i peperoni a listarelle e cuocere per 30 minuti.
Rompere un uovo per volta in una larga insalatiera, coprire con il sugo e quando le uova saranno un po' rapprese, versarvi sopra i bucatini cotti al dente, il basilico tritato e il parmigiano grattugiato e mescolare.
Servire subito. |
ricetta segnalata da: annarossa |
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Antipasti
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