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| Bucatini pomodoro e bottarga |
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Difficoltà:
Media
Tempi: 80 min
Cottura: 15 min
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
350 g di bucatini
12 pomodorini ciliegia
2 pomodori perino
50 g di bottarga
1 spicchio d'aglio
olio
sale. |
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Sbollentare i pomodori perino, sbucciarli, privarli dei semi e schiacciarli con una forchetta.
Porli in una zuppiera con 4 cucchiai di olio e l'aglio tritato.
Aggiungere i pomodorini ciliegia tagliati a metà.
Affettare finemente la bottarga e unirla ai pomodori.
Far riposare il condimento per circa 1 h.
Cuocere al dente i bucatini, scolarli e versarli nella zuppiera, mescolare e servire subito. |
ricetta segnalata da: lupodimare |
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Antipasti
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