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| Brodo di orzo e verze |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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160 g orzo
1 verza piccola
2 pomodori
1 cipolla
1 costa sedano
1 carota
1 spicchio aglio
150 cl brodo vegetale
olio d'oliva extra
vergine
sale marino integrale
prezzemolo tritato |
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Lavare l'orzo e cuocerlo per 90 minuti in acqua salata.
Tagliare a striscioline la verza lavata; triturare gli odori; farli saltare un po' con l'olio e l'aglio; unire i pomodori spellati e sminuzzati e la verza, versare il brodo e cuocere per 1 ora.
Passare al mixer e rimettere sul fuoco.
Unire l'orzo, cuocere 15 minuti; condire con prezzemolo tritato e olio crudo. |
ricetta segnalata da: marysangria |
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Antipasti
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