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| Dolce di carote |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: 15 min
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| INGREDIENTI |
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dosi:
300 gr. carote
300 gr. mandorle sbucciate e tostate
90 gr. farina
300 gr. zucchero
4 uova
1 lievito vanigliato
sale
zucchero a velo. |
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Raschiate le carote, lavatele, asciugatele bene e grattugiatele.
Tritate finemente le mandorle.
Unite i tuorli e lo zucchero e lavorate bene, sino a quando il composto risulta ben montato.
Unite la polpa delle carote, le mandorle e la farina (cui sarà stato precedentemente incorporato il lievito).
Montate a neve ben soda gli albumi e uniteli al composto di carote.
Imburrate ed infarinate una teglia e versatevi l'impasto.
Infornate a 180°C per un'ora e 15 minuti circa.
Lasciate raffreddare e spolverizzate con zucchero a velo. |
ricetta segnalata da: Cleo69 |
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Antipasti
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