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Lunedi, 12 maggio 2008
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Bigoli con la bottarga
 
 
Difficoltà: Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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INGREDIENTI
 

400 g pasta tipo bigoli

150 g bottarga di muggine

olio d'oliva extra

vergine

2 spicchi aglio

peperoncino

prezzemolo tritato
 
 
Soffriggere poco poco l'aglio e il peperoncino nell'olio.
Cuocere i bigoli al dente, non scolarli troppo e rigirarli velocemente nel soffritto.
A fuoco spento unire la bottarga grattugiata mescolando la pasta e servire immediatamente.

ricetta segnalata da: lupodimare



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