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| Bigoli alle acciughe 2 |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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400 g farina
3 uova
3 acciughe
2 cipolle
prezzemolo
4 cucchiai olio d'oliva
poco sale |
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Per fare i bigoli, che sono spaghetti un po' più spessi di quelli normali, bisogna avere lo speciale utensile che si acquista nei negozi di casalinghi.
Disponete la farina a fontana, sgusciatevi le uova, poco sale e acqua sufficiente per ottenere un composto elastico.
Fate i bigoli passando un po' di pasta alla volta nell'apposito torchio.
Insaporite cipolle e prezzemolo tritati nell'olio, scioglietevi le acciughe.
Condite la pasta.
Vini di accompagnamento: Lessini Durello DOC, Est! Est!! Est!!! Di Montefiascone DOC, Cirò Bianco DOC. |
ricetta segnalata da: reginetta |
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Antipasti
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