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| Dolce di mele e ricotta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 80 min
Cottura: 60 min
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| INGREDIENTI |
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dosi:
500 gr. ricotta
4 uova
5 mele
6 cucchiai farina
10 cucchiai olio
15 cucchiai zucchero
250 ml. latte fresco
½ lievito
la buccia grattugiata di 1 limone. |
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Riunire in una terrina i tuorli e lo zucchero e mescolare fino ad ottenere un crema liscia e gonfia.
Unire la farina mescolata con il lievito, l'olio, la buccia del limone, la ricotta e mescolare accuratamente con un cucchiaio di legno.
Sbucciare, privare del torsolo e tagliare a fettine sottili le mele; unirne tre all'impasto.
Da ultimi, unire gli albumi montati a neve ben soda, mescolando con cura perché non si smontino.
Versare il composto in una tortiera imburrata ed infarinata (o foderata con carta da forno).
Livellare la superficie e disporvi le mele rimaste, spolverandole con due cucchiaini di zucchero.
Infornare a 180°C per un'ora circa. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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Antipasti
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