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| Farfalle con pistacchi e pancetta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
350 g di farfalle
80 g di pancetta in 2 fette di 1/2 cm di spessore
30 g di pistacchi sgusciati
4 cipollotti
20 g di formaggio raspadura
olio
sale
pepe. |
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Cuocere la pasta al dente.
Intanto pulire bene la pancetta e tagliarla a fettine nel senso della larghezza.
Ridurre la parte bianca dei cipollotti a rondelle e metà delle foglie verdi a julienne e farle rosolare in una padella con l'olio insieme alla pancetta.
Quindi unire la pasta scolata e i pistacchi.
Far saltare il tutto per un attimo, spegnere il fuoco, cospargere di raspadura, pepare e servire. |
ricetta segnalata da: golosona64 |
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Antipasti
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