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| Fettuccine al caviale |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: n.d.
Cottura: n.d.
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| INGREDIENTI |
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dosi per 4:
400 g di fettuccine
2 scatolette da 30 g di caviale rosso
burro
spumante secco
panna liquida
sale
pepe. |
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Cuocere la pasta, scolandola al dente.
Intanto in 1 padella far fondere un po' di burro, insaporendolo con 1 macinata di pepe; non appena sarà dorato, aggiungere un abbondante spruzzo di spumante, e poi farlo evaporare a fuoco vivace.
Unire al sugo il caviale e farlo scaldare bene; aggiungere 1/2 bicchiere di panna, lasciar addensare la salsa e regolare di sale e pepe.
Scolata la pasta, metterla in 1 zuppiera, condirla con il sugo preparato e servire subito. |
ricetta segnalata da: mirtilloblu |
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Antipasti
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