Gobbetti rigati con i wurstel

Lavare e asciugare gli odori.
Tritare la cipolla col prezzemolo, il rosmarino, la salvia.
Mettere il tutto in un tegame con olio e burro, salare e cuocere finché la cipolla si sarà disfatta e colorita.
Unire i würstel tagliati a rondelle e far insaporire, mescolando di tanto in tanto.
Cuocere la pasta al dente, scolarla, versarla in una zuppiera, condirla col sugo preparato, cospargere di pepe macinato al momento e servire.