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| Acqua cotta |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 25 min
Cottura: 20 min
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| INGREDIENTI |
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8 fette pane casereccio raffermo
olio d'oliva extra
vergine
1 cipolla
4 pomodori da sugo
alcune foglie menta selvatica (mentuccia)
sale
pepe |
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Mettere le fette di pane nella zuppiera condendole con abbondante olio e pepe macinato di fresco.
Far bollire in 3/4 di litro di acqua salata la cipolla affettata, i pomodori a filetti e la mentuccia tagliata grossolanamente.
Dopo 20 minuti versare il tutto sul pane e far riposare coperto per un paio di minuti.
Servire ben caldo. |
ricetta segnalata da: Tex38 |
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Antipasti
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