1 scalogno piccolo 2 fette di speck tagliate un po'grosse 150 gr.di gorgonzola- 250 gr. di gnocchi di patata
rosolare lo scalogno nell'olio aggiungere lo speck tagliato a dadini e farlo rosolare.mettere a bollire l'acqua in una pentola e versarvi gli gnocchi che saranno cotti quando salgono in superficie.scolare gli gnocchi e versarli nel tegame del sugo unire il gorgonzola e mescolare fino a quando sara'sciolto.servire con parmigiano grattugiato a piacere.
Antipasti
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