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| Crocchette di riso in brodo di carne |
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Difficoltà:
Facile
Tempi: 50 min
Cottura: 30 min
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| INGREDIENTI |
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per 4 persone:
250 g di riso bollito
2 cucchiai di parmigiano
3 uova
prezzemolo, farina, olio per friggere |
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Formare con il riso e le uova un impasto medio aggiungendo le uova una alla volta, quindi aggiungere il parmigiano e il prezzemolo. Con le mani formare piccole palline, infarinarle e friggerle. Scolarle e asciugarle su carta paglia quindi tuffarle nel brodo bollente. Servirle con una spruzzata di parmigiano. |
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Antipasti
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