Maccheroni al taleggio

Sbucciare le patate e tagliarle a spicchi e le cipolle a pezzi, metterle in una casseruola, versarvi il latte, salare e far cuocere per circa 20' a fiamma media.
Nel frattempo, cuocere i maccheroni al dente.
Lavare e tagliare la lattuga a listarelle larghe mezzo cm.
Ridurre il formaggio a tocchetti e scolare la pasta: riunire entrambi in una terrina, aggiungere il sugo di patate e la lattuga.
Mescolare bene, distribuire nei singoli piatti e cospargere di pepe.